釣り魚 釣り方&食べ方集 激安釣具サーチ
釣りの対象となる魚の情報・釣り方・食べ方などを調べます。激安釣具や激安釣具店の情報も調べてお伝えしたいと思います。(バス釣り・船釣り・磯釣り・川釣り・渓流釣り・堤防釣り・投げ釣り)釣り魚の食べた味の感想、釣り味の感想も自己流ですが評価しました。
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グレ料理レシピ集
グレ料理レシピ集

メジナ(関西ではグレ)は磯釣りの人気釣り魚です。
強烈なヒキ味が特徴的な磯の人気上物釣りターゲットです。

釣り味が良くゲーム性の高い釣りが味わえるのがグレ釣りの特徴なのですが食べて美味しいのも特徴的です。

旬を外せばあまりいただけない魚なのですが、旬には最高!!
秋から冬に釣れるメジナはいうことがない美味しさなのです。

今回はグレ釣り師にオススメのグレレシピを一覧にしました。




カルパッチョ

普通の刺身でもメジナは美味しいのですが西洋風のカルパッチョが特にオススメです。
磯魚ならではの香りが強いグレですがカルパッチョにすればとても食べやすいです。
最近はカルパッチョソースが数多く市販されています。
市販カルパッチョソースを使えば手軽にグレカルパッチョを作ることができます。


しゃぶしゃぶ

特にオススメのメジナ料理です。
夏場のグレは適さないですが冬場に釣れた旬のメジナはしゃぶしゃぶが
最高です。
皮をつけたまま薄切りし、昆布と日本酒で取った出汁でシャブシャブし
ポン酢で食べる・・・冬場に最高のグレ料理です。
オススメ度の高いグレレシピです。


塩焼き

シンプルに美味しいグレの食べ方です。
旬のグレはどんな料理でも美味しく食べることができるのですが
シンプルな魚料理方法である塩焼きが特に美味しいです。
手軽に作れるシンプルグレ料理です。


ムニエル

白身魚ですのでムニエルに最適です。
旬の脂ののりが良いメジナはムニエルでとても美味しく
食べることができます。


さしみ

シンプルなグレ料理ですが一番グレの風味が味わえるレシピです。
この料理もやはり旬に釣れたメジナを使うのがオススメです。
皮を引いた普通の刺身でも美味しいですが新鮮なグレが手に入った場合は
皮目の残し皮を焼き炙って作るさしみもとても美味しいのでオススメです。



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テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

カワムツ ガンゾウヒラメ カンパチ
カワムツ
別名:モツ・ムツ・アカムツ
 全長:18CM
 釣り時期:
釣り場:滋賀県・福井県・兵庫県・和歌山県・富山県・神奈川県・
 釣り方:フライフィッシング・ウキ釣り
 エサ:練り餌・川虫・アカムシ
 釣味(引きやゲーム性など):★★☆☆☆
 食味:●○○○○○
 料理法:甘露煮・から揚げ・天ぷら・南蛮漬け
 注意点:
 キケン度:



ガンゾウヒラメ
 別名:ガンゾ・ベタ・ベタヒラメ・ミサキビラメ
 全長:40CM 
 釣り時期:
釣り場:京都府・和歌山県・福岡県・長崎県・鹿児島県・兵庫県・山口県・・
 釣り方:胴付き・のませ釣り
 エサ:オキアミ・イワシ・アジ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★☆☆
 食味:●●●●●○
 料理法:薄造り・刺身・煮つけ・から揚げ・干物・蒸し物
 注意点: 
 キケン度:
 

カンパチ
 別名:シオ・シオゴ・アカイオ・アカハナ
 全長:130CM
 釣り時期:
釣り場:福井県・三重県・東京都・高知県・兵庫県・長崎県・宮崎県
 釣り方:ルアーフィッシング・のませ釣り・片テンビン釣り・完全ふかせ
 エサ:オキアミ・イワシ・アジ・サバ・イカ・
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★★
 食味:●●●●●○
 料理法:塩焼き・刺身・照り焼き・アラ炊き・みそ漬け
 注意点:
 キケン度:



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テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

カラフトマス カワハギ カワマス
カラフトマス
別名:ホンマス・アオマス・セッパリマス・
 全長:70CM
 釣り時期:
釣り場:北海道
 釣り方:ルアーフィッシング・フライフィッシング・磯投げ釣り
 エサ:イカ・オキアミ・アジ・サバ・サンマ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★☆
 食味:●●●●●○
 料理法:ルイベ・ムニエル・塩焼き・スモーク・ちゃんちゃん焼き
 注意点:
 キケン度:



カワハギ
 別名:ハゲ・ホンハギ・ギハギ・ギハゲ・メンボウ・
 全長:25CM 
 釣り時期:
釣り場:福井県・京都府・大分県・福岡県・長崎県・鹿児島県・愛知県・山口県・・
 釣り方:胴付き・タタキ釣り・引っ掛け釣り・
 エサ:アサリ・オキアミ・アオイソメ・
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★★
 食味:●●●●●●
 料理法:薄造り・煮つけ・鍋具・キモ煮・刺身
 注意点: 
 キケン度:
 

カワマス
 別名:ブルック・ヒラ・ヒラベ・ヒラマス・フグイワナ
 全長:60CM
 釣り時期:
釣り場:栃木県・管理釣り場
 釣り方:ルアーフィッシング・フライフィッシング・みゃく釣り
 エサ:イクラ・川虫・アカムシ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★☆
 食味:●●●○○○
 料理法:塩焼き・ムニエル・フライ・燻製・蒸し焼き
 注意点:
 キケン度:



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テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

カマスサワラ カマツカ カムルチー
カマスサワラ
 別名:オキサワラ・オオサワラ
 全長:200CM
 釣り時期:
釣り場:沖縄県・和歌山県・高知県・東京都・愛媛県・鹿児島県・・
 釣り方:のませ釣り・ルアーフィッシング・トローリング
 エサ:アジ・イカ・オキアミ・アジ・トビウオ・サバ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★☆☆
 食味:●●●●●●
 料理法:刺身・みそ漬け・照り焼き・ムニエル・フライ・塩焼き
 注意点:
 キケン度:



カマツカ
 別名:アブラハゼ・スナモグリ・
 全長:18CM 
 釣り時期:
釣り場:茨城県・福井県・京都府・滋賀県・奈良県・長崎県・鹿児島県・・・
 釣り方:みゃく釣り・ウキ釣り
 エサ:川虫・アカムシ・イトミミズ
 釣味(引きやゲーム性など):★★☆☆☆
 食味:●●●●○○
 料理法:塩焼き・佃煮・フライ・テンプラ・甘露煮
 注意点: 
 キケン度:
 

カムルチー
 別名:ライギョ・コクギョ・
 全長:100CM
 釣り時期:
釣り場:福井県・滋賀県・兵庫県・高知県・岡山県・広島県・香川県・・・
 釣り方:ルアーフィッシング・カエルのませ釣り
 エサ:アミエビ・石ゴカイ・アオイソメ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★★
 食味:●●●○○○
 料理法:塩焼き・ムニエル・蒸し物・フライ
 注意点:寄生虫がいる可能性大。
 キケン度:必ず、良く火を通して食べること。



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テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

カツオ カッポレ カナガシラ
カツオ
 別名:ゴリ・オコゼ・カジ・カブ・マゴリ
 全長:100CM
 釣り時期:
釣り場:和歌山県・高知県・石川県・東京都・香川県・愛媛県・長崎県・・
 釣り方:のませ釣り・ルアーフィッシング・磯釣り・トローリング
 エサ:イワシ・イカ・オキアミ・アジ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★☆
 食味:●●●●●●
 料理法:刺身・タタキ・かつお節・缶詰・焼き物・酒盗
 注意点:
 キケン度:



カッポレ
 別名:エバ・ナガエバ・ギンガメアジ
 全長:70CM 
 釣り時期:
釣り場:沖縄県・和歌山県・長崎県・鹿児島県・・・
 釣り方:ルアーフィッシング・のませ釣り・
 エサ:アジ・イカ・スズメダイ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★★★
 食味:●●●●●○
 料理法:刺身・塩焼き・照り焼き・フライ・
 注意点: 
 キケン度:
 

カナガシラ
 別名:カナ・イジミ・ギス・スジダカ
 全長:30CM
 釣り時期:
釣り場:福井県・兵庫県・大分県・鳥取県・山口県・東京都・宮城県・・・
 釣り方:胴付き仕掛け・サビキ釣り・片テンビン釣り
 エサ:アミエビ・石ゴカイ・アオイソメ
 釣味(引きやゲーム性など):★★★☆☆
 食味:●●●○○○
 料理法:塩焼き・ブイヤベーススープ・味噌汁
 注意点:
 キケン度:



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テーマ:フィッシング - ジャンル:趣味・実用

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